中国人过日子，讲究跟着节气走。什么时候该吃什么，什么时候该做什么，老祖宗都给你安排好了。喝茶这件事，其实也一样。
二十四节气，每个节气的气候不一样，身体的感觉不一样，适合喝的茶也不一样。春天立春到谷雨，万物生发，适合喝新绿茶和轻发酵的乌龙，帮身体把冬天攒的浊气散出去。夏天从小满到大暑，天热出汗多，老白茶和生普能生津解渴，喝到后背微微发汗，暑气就消了大半。秋天白露到霜降，燥气重，乌龙茶和年份白茶润喉润肺，正对时节。冬天立冬到大寒，天寒地冻，煮一壶熟普或者老红茶，暖胃暖身，从头热到脚。
节气茶会，就是把这些讲究变成一群人一起做的事。到了某个节气那天，约上些茶友，找一处安静的地方，按这个节气的特点来布置茶席、选茶、配茶点。清明前后的茶会，桌上会摆青团和艾草糕，配一泡明前绿茶，满口都是春天的味道。冬至的茶会，炭炉上煮着老茶，旁边放着烤过的橘子 and 年糕，大家围坐在一起，手捧着热杯子，窗外再冷也不觉得了。
这种茶会跟普通的喝茶聚会不太一样。它多了一层“应时”的意思。你不是随便挑个日子喝茶，而是在特定的时间做特定的事。节气就像一个闹钟，提醒你季节在变，身体也要跟着调。茶会上的那杯茶，喝的不只是味道，还有时令和气候，还有一群人共同感知到的季节变化。
在宁波做节气茶会，条件其实挺好。四明山的茶跟着节气走，春天采绿茶，秋天收乌龙，冬天煮老茶，本地茶本身就带着节气感。宁波的四季也分明，春夏秋冬各有各的样子，坐在茶室里看窗外，春天的雨、夏天的蝉、秋天的落叶、冬天的枯枝，都跟杯子里的茶汤呼应着。
四时相聚，聚的不只是人，还有时间。一节气一会，一年二十四个节气走下来，就喝了二十四场茶。每一场都记得住——那天的天气，那泡茶的味道，坐在一起的人说了什么话。日子就这么被茶标记着，过得清楚，也过得有滋味。